Barbunya Pilaki

Barbunya Pilaki

Barbunya Pilaki Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı kuru barbunya
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet orta boy patates
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 adet limon
  • Tuz

Barbunya Pilaki Yapılışı

Barbunyayı kolay ve çabuk pişmesini sağlamak için bir gece suda bekletelim.
Kullanmadan önce de bol suda tekrar yıkayalım.
Önce yemeklik doğradığımız soğanları pembeleşinceye dek zeytinyağı ile kavuralım.
Sonra küçük küpler halinde doğradığımız havucu ve patatesi, barbunyalarımızı, 1 çay kaşığı toz şekeri ve 2 bardak suyu da ekleyip düdüklü tencerede 20 dakika veya normal tencerede 30-35 dakika pişirelim.
Piştikten sonra ağız tadımıza göre 1 veya 2 tatlı kaşığı tuzu da katıp servis tabaklarına alalım.
Üzerine limon sıkıp, ince kıyılmış maydanozla süsleyelim.
Sıcak veya soğuk olarak servis yapılabilir.

Afiyet olsun.

Barbunya Pilaki Tarifi

Bir önceki yazımız olan Acılı Antep Ezmesi başlıklı makalemizde Acılı Antep Ezmesi, Acılı Antep Ezmesi Tarifi ve Acılı Antep Ezmesi yapılışı hakkında bilgiler verilmektedir.

Etiketler: , , , ,