Brokoli Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr brokoli
• 1 soğan
• 200 gr ricotta peyniri
• 50 ml zeytinyağı
• 50 gr tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 litre tavuk suyu
• Tuz
• Karabiber

Brokoli Çorbası Yapılışı

Brokolileri ayıklayıp temizleyin.
Zeytinyağı ve yemeklik doğradığınız soğanı aktarıp soteleyin.
Üzerine çiçeklere ayırdığınız brokolileri ilave edip karıştırın.
Tavuk suyunu ekleyip brokoliler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Tuz, karabiber ile tatlandırın. Blender’dan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
Diğer tarafta tereyağını eritip unla hafifçe kavurun.
Yavaş yavaş çorbaya ilave edip karıştırın. Ocağı kısıp 5-6 dakika daha kaynatın.
Ocağı kapatıp çorbaya peyniri ilave edin. Çırpma teliyle karıştırın.
Sıcak servis yapın.
Brokoli çorbası artık hazır.

Afiyet olsun.

 Brokoli Çorbası Tarifi

Bir önceki yazımız olan Yeşil Mercimek Salatası başlıklı makalemizde Diyet Yemek Tarifleri, salata tarifleri ve Yeşil mercimek salatası hakkında bilgiler verilmektedir.