Buharda Pişirilmiş Somon Fileto

Buharda Pişirilmiş Somon Fileto

Buharda Pişirilmiş Somon Fileto Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 fileto somon (her biri 160 gr’lık)
  • 2 patlıcan
  • 2 domates
  • 20 gr kapari
  • 8 taze fesleğen yaprağı
  • 40 ml zeytinyağı
  • 120 gr körpe patates
  • 100 ml sebze suyu
  • Tuz
  • Karabiber

Buharda Pişirilmiş Somon Fileto Yapılışı

Patlıcanları alacalı soyup 1 cm genişliğinde uzun doğrandıktan sonra 3 dakika buharda pişirin.
Somon balığı, tuz ve biberle lezzetlendirip patlıcanları ekleyin.
Hepsini 7 dakika kadar buharda pişirin.
Patatesleri haşlayıp tuz, karabiberle tatlandırın.
Blender’dan geçirip üzerine sebze suyu ekleyin (havuç, soğan ve kereviz kaynatılır ve süzdürülerek sebze suyu elde edilir).
Ilık kalacak şekilde bir kabın içinde muhafaza edin. Domateslerin kabuğunu soyup, küçük küpler halinde doğrayın.
Zeytinyağı, fesleğen yaprağı ve kapariyi ilave edin.
Patlıcanları tabağın ortasına yerleştirin. Üzerine somon yerleştirin.
Tabağın kenarlarına patates sosu gezdirip domatesli karışım ve fesleğen yaprağı ile süsleyerek servis yapın.
Buharda pişirilmiş somon fileto artık hazır.

Afiyet olsun.

Buharda Pişirilmiş Somon Fileto Tarifi

Bir önceki yazımız olan Deniz Ürünleriyle Pazı Sarma başlıklı makalemizde Balık Yemekleri Tarifleri, Deniz Ürünleriyle Pazı Sarma ve Deniz Ürünleriyle Pazı Sarma Tarifi hakkında bilgiler verilmektedir.

Etiketler: , , , , ,