Bulgurlu Patates Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 tane büyük boy patates
• Yarım su bardağı kısırlık ince bulgur
• 1 tane büyük boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
• Çok az sıvı yağ
• Tuz
• pul biber
• Yarım limon suyu
• Maydanoz

Bulgurlu Patates Köftesi Yapılışı

Patatesleri küp doğrayıp üzerini biraz geçecek kadar su ekliyoruz ve haşlanmaya bırakıyoruz. Patatesler piştiğinde suyunu süzüyoruz ve bir kabın içine alıyoruz.

Üzerine ince bulguru ekleyip çatalla eziyoruz ve kabın ağzını kapatıp bulgurun şişmesini sağlıyoruz.

Patatesin sıcağıyla şişen bulgurlu karışımın üzerine ince yemeklik doğrayıp çok az sıvı yağda kavurduğumuz soğanlı salçayı da ekliyoruz.

İnce kıyılmış maydanoz, tuz, limon ve seviyorsanız bolca acı pul biber ekleyip tüm malzemeyi harmanlıyoruz. Biraz yoğurup şekil verip servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Bulgurlu Patates Köftesi Tarifi

Bir önceki yazımız olan Ispanaklı Muska Gözleme başlıklı makalemizde Ispanaklı Muska Gözleme, Ispanaklı Muska Gözleme tarifi ve Ispanaklı Muska Gözleme yapımı hakkında bilgiler verilmektedir.