Elbasan Tavası Tarifi İçin Malzemeler

• Soğan 1 orta boy 60 gram
• Kuzu et (kemikli) 6 parça 1 kg
• Tuz 2 tatlı kaşığı 12 gram
• Yoğurt 1 1/2 su bardağı 330 gram
• Un 5 yemek kaşığı 30 gram
• Yumurta akı 2 adet 60 gram

Elbasan Tavası Yapılışı

Soğanı soy, yıka, ince ince doğra
Eti ve soğanı tencereye koy, kısık ateşte kendi suyu ile 45 dakika pişir
Tuz ekle, suyunu çekip yumuşayıncaya değin pişirmeye devam et
Etleri bir tepsiye al
Yoğurdu bir kapta un ve yumurtayla çırp, etin üzerine dök
Önceden ısıtılmış, orta sıcaklıktaki fırında 20 dakika kızart

Elbasan Tavası Tarifi

Bir önceki yazımız olan Etli Kuru Fasulye başlıklı makalemizde Biftekli kuru fasulye, Etli Kuru Fasulye ve Etli Kuru Fasulye Tarifi hakkında bilgiler verilmektedir.