Etli Lahana Sarması

Etli Lahana Sarması

Etli Lahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 Adet Orta Boy Lahana
  • 250 gr. Dana Kıyma
  • 1 Su Bardağı Pirinç
  • 1 Adet Soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
  • 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
  • 1 Tatlı Kaşığı Karabiber
  • 1 Yemek Kaşığı Pul biber
  • 1 tatlı kaşı kimyon
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz

Üzeri için

  • 1 yemek kasiği salça
  • 1 diş sarımsak
  • 2 su bardağı su
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Etli Lahana Sarması Yapılışı

Öncelikle lahana sarmasında çook kolaylık sağlayacak bir yöntemi sizinle paylaşmak istiyorum.

Hazırlık aşamasında lahana haşlamak hem uğraştırıcı hemde çıkardığı koku nedeniyle çok sevilmeyen bir işlemdir.

Ama benim yaptığım gibi lahanayı buzdolabı poşeti veya streç filme sarıp buzdolabının derin dondurucu bölümüne koyup en az 8 saat sonra çıkartınız. Buzu çözülünce sap kısmını keserseniz işiniz daha kolaylaşıcaktır. Sonra tek tek yaprakları yıkayıp kalın damarlarını keserek sarmaya başlayabilirsiniz. Yapraklar yumuşacık oluyor. Haşlanmadan bir farkı olmuyor ve sarımı daha kolay olduğunu sizde göreceksiniz.

İç malzemenin hazırlanışı:

Soğanları küçük küçük doğrayınız. İç malzemelerin hepsini karıştırıp güzelce yoğurunuz.

Sonra lahanaların büyüklüğüne göre 2 ye bölüp sarınız.

1 yemek kaşığı salça,rendelenmiş sarımsak,yağ ve suyu kasede karıştırıp sardığınız lahanaların üzerine dökünüz. Tencerin üzerine bir tabak kapatıp sonra kapağını kapatıp orta ateşte lahanalar yumuşayana kadar pişiriniz.

Bu güzel tarif bizden Afiyetle yemesi sizden…

Etli Lahana Sarması Tarifi

Bir önceki yazımız olan Kolay Keşkek başlıklı makalemizde Etli Yemek Tarifleri, Keşkek ve Keşkek tarifi hakkında bilgiler verilmektedir.

Etiketler: , , , , ,