Fırında Soslu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 500gr kıyma
• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı ekmek içi (ben daha önce hazırlamış olduğum ekmeklerden kullandım.)
• 1 tutam maydanoz
• 3-4 diş sarımsak
• 1 adet kuru soğan
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz

Sos için:

• 2 adet büyük boy domates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Kekik
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için:

• Kaşar Peyniri

Fırında Soslu Köfte Yapılışı

Yumurta, soğan, sarımsak ve maydanoz rondoda çekilir. Kıyma, ekmek içi ve baharatlar ilave edilerek köfte güzelce yoğurulur. Vaktiniz var ise 1-2 saat buzdolabında, kapaklı bir kap içerisinde dinlendirilir.

Köfteler şekillendirilerek fırın kabına dizilir ve 180 derecede ısıtılmış fırında hafif kızarana kadar pişirilir. Yaklaşık 40dk.

Köfteler pişerken domates sos hazırlanır. Domatesler soyulur ve küçük doğranır. Diğer malzemeler eklenerek 10-15dk kaynatılır.

Köfteler hazır olduktan sonra domates sos üzerine gezdirilir ve fırına tekrar sürülür. Sos kaynayıp, koyulaştıktan sonra üzerine kaşar peyniri serpilir. Peynirler eridikten sonra fırından alınır. Afiyet olsun.

Fırında Soslu Köfte Tarifi 

Bir önceki yazımız olan Ispanak Köftesi başlıklı makalemizde Ispanak Köftesi, Ispanak Köftesi tarifi ve Ispanak Köftesi yapılışı hakkında bilgiler verilmektedir.