İrmikli Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram margarin (oda sıcaklığında yumuşamış )
• 2 tane yumurta (bir tanesinin sarısı üzeri için)
• 1, 5 çay bardağı pudra şekeri
• 2 çay bardağı irmik
• Yarım çay kaşığı karbonat
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2-3 damla limon suyu
• Aldığı kadar un

Şerbeti İçin;

• 4 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 2 küçük dilim limon

İrmikli Şekerpare Yapılışı

Öncelikle şerbeti hazırlayalım ki şerbetimiz soğusun.

Şerbet için bir tencerenin içerisine 4 su bardağı su ve 4 su bardağı şekeri ekleyip içerisine de 2 küçük dilim limon atıp şeker eriyene dek sürekli karıştırıyoruz.

Şeker eriyip kaynamaya başladıktan sonra şerbetimizi orta ateşte 4-5 dakika daha kaynatıp ocağımızın altını kapatıyoruz.

Hamurumuz için karıştırma kabımıza oda sıcaklığında yumuşamış margarin, bir tanesinin sarısını üzerine sürmek için ayırdığımız yumurtalar, pudra şekeri ve irmiği alıp,margarinin pürüzleri gidene dek güzelce karıştırıyoruz.

Daha sonra yarım çay kaşığı karbonatın üzerine bir kaç damla limon suyu sıkıp karbonatı karışıma ilave ediyoruz.

En son kabartma tozu ve vanilyayı da ilave edip azar azar  un ekleyip hamurumuzu güzelce yoğuruyoruz.

Hamurun kıvamı kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur olacak.Daha sonra hamurdan bir parça alıp elimiz ile oval şekil verip yağladığımız tepsiye aralıklı olarak diziyoruz.

Bütün hamur bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz.

Bütün hamur bittikten sonra hamurları mızın üzerilerine yumurta sarısı sürüp çatal yardımı ile çizikler atıyoruz. 200 derece önceden ısıtılmış fırında üzerileri kızarana dek kontrollü olarak pişiriyoruz.

Fırından çıkan sıcak tatlıya, soğuk şerbeti gezdiriyoruz. Tatlımızın şerbetini iyice çekmesi için 3-4 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

İrmikli Şekerpare Tarifi

Bir önceki yazımız olan Kolay Kalburabastı başlıklı makalemizde Kolay Kalburabastı, Kolay Kalburabastı tarifi ve Kolay Tatlı Tarifleri hakkında bilgiler verilmektedir.