Kabak Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

• 2-3 tane kabak ( kişi sayısına göre artırılabilir )
• 1 büyük boy çay bardağı süt
• 1 tane yumurta
• 3, 5 – 4 yemek kaşığı kadar un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 2 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı acı pulbiber, tuz

Kızartmak için :

• Sıvı yağ

Servis için :

• 1 kase yoğurt, nane pulbiber

Kabak Kızartması Yapılışı

Kabakları yıkayıp halka şeklinde doğruyoruz ve bir kaba alıp üzerine sütü döküp en az bir saat kadar buzdolabında bekletiyoruz sütte marine olan kabakları bir saat sonra sütten alıyoruz ve sütün içine yumurta, un baharatlar ve kabartma tozunu da ekleyip koyu kıvamlı bir harç elde ediyoruz daha sonra kabakları bu karışıma bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz kızaran kabakları havlu kağıt üzerine çıkartıp varsa fazla yağını aldıktan sonra içine nane ve acı pulbiber eklediğimiz yoğurtla servis ediyoruz

Kabak sayısına göre kullandığımız un ve süt miktarını da artırabilirsiniz hazırladığımız harcın kıvamı kek hamuru kıvamında olmalı şimdiden  afiyet olsun

Kabak Kızartması Tarifi 

Bir önceki yazımız olan Kabak Mücveri başlıklı makalemizde aperatif tarifler, Aperatif Yemekler ve Kabak mücver hakkında bilgiler verilmektedir.