Kakaolu Sihirli Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 yumurta (akları ve sarıları ayrılmış)
• 3/4 su bardağı şeker
• 100 gram margarin yada tereyağ
• 2 su bardağı süt
• 3/4 su bardağı un
• 2 tepeleme yemek kaşığı kakao

Kakaolu Sihirli Kek Yapılışı

Tereyağını eritip oda sıcaklığına gelene kadar ılıtıyoruz. Ilındıktan sonra yumurta sarılarını ve tereyağını çırpın ardından şekeri ekleyip krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Sütü ekleyip bir dakika kadar tekrar çırpıyoruz. Ayrı bir kapta un ve kakao karıştırılır. Bu karışıma yavaş yavaş eklenir pürüzsüz bir kıvam alana kadar tekrar çırpıyoruz.

Başka bir kapta yumurta aklarını kar gibi kabarana kadar çırpıyoruz. (kabı ters çevirdiğimizde akmayacak sertlikte olacak)Yumurta aklarını yavaş yavaş kek karışımına ekleyerek spatula yardımıyla yavaş yavaş karıştırıyoruz. Bu aşamayı dikkatlice yapmak gerekir zira istediğimiz sonucu alamayabilirz.

Güzelce karıştırdıktan sonra 22×22 cmlik borcamı yağlıyoruz ve karışımı yavaşça döküyoruz.Kek Hamurunun cıvık olması sizi korkutmasın olması gereken kıvam bu.

Önceden ısıtılmış 175 derece fırına verip üzeri piştiğinde fırından alın ( elinizle dokunduğunuz da içinin hala yumuşak olduğunu hissedeceksiniz bu normal )

Son Olarak en altta oldukça yoğun katman ortada kremamsı bir katman ve üstte ise kek katmanı haline geliyor.

Kakaolu Sihirli Kek Tarifi 

Bir önceki yazımız olan Mikrodalgada Islak Kek başlıklı makalemizde Kek Tarifleri, Mikrodalgada Islak Kek ve Mikrodalgada Islak Kek tarifi hakkında bilgiler verilmektedir.