Kaşarlı Sucuklu Yumurtalı Pide Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 2 tane yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı yoğurt veya süt
• Yarım su bardağı su
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• Aldığı kadar elenmiş un

İçi için:

• Sucuk (küçük doğranmış)
• Kaşar peyniri rendesi
• Yumurta (her pidenin ortası için bir yumurta gerekiyor)

Üzeri için:

• Ayırdığınız yumurtanın sarısı
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Kaşarlı Sucuklu Yumurtalı Pide Yapılışı

Hamurun bütün malzemelerini (bir yumurtanın sarısı hariç) karıştırma kabına alıyoruz. Ununu azar azar ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini kapatın ve bir iki saat dinlenmeye bırakın, mayasını iyice alsın.
İçi için istenilen miktarda sucuk dilimleyin ve kaşar rendeleyin.
Hamuru çay bardağı büyüklüğünde kopartın ve bezeleyip 10 dakika bekletin. Bu arada fırını 190 derecede ısıtın ve fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Merdane ile bezeleri tek tek açın ve her açtığınız dairenin üzerine biraz fırçayla süt sürün (kaparken iyi yapışır ve pişerken açılmaz). Uzunlamasına kaşar peynirini yayın ve sucuk parçaları yerleştirin. Hamurun iki kenarını da kapatın ve ortası açık kalsın (kayık şekli verin). Bütün hamuru bu şekilde hazırlayın ve fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı, süt ve yağ karışımını bolca sürün. En son olarak her pidenin ortasına birer yumurta kırın. (kenarlarından taşırmadan) ve önceden ısınmış fırında pideler iyice kızarana kadar pişirin. Hafif soğuyunca servis yapın. Afiyet olsun.

Kaşarlı Sucuklu Yumurtalı Pide  Tarifi 

Bir önceki yazımız olan Kır Pidesi başlıklı makalemizde Kır Pidesi, Kır Pidesi tarifi ve Kır Pidesi yapılışı hakkında bilgiler verilmektedir.