Kavurmalı Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı bulgur
• 200 gr kavurma veya büryan(kurutulmuş et)
• 750 ml kaynamış su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet çarliston biber
• 2 adet sivri biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 1 tatlı kalığı pulbiber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kavurmalı Bulgur Pilavı Yapılışı

Kuru soğanı küp küp, biberleri halka dilimler halinde doğrayın.

Tencerenize zeytinyağını alıp doğradığınız malzemeleri 1 dk kavurun.

Tencerenin ağzını kapatıp 2-3 dk kendi buharında pişmesini sağlayın.

Domates ve biber salçanızı ilave edip 2-3 dk daha kavurup kaynar suyu ilave edin.

Pul biberi varsa et suyunu ilave edip 2 dk daha kaynatın.

Bulgurları 3-4 kez bol suda yıkadıktan sonra kavurmalarla birlikte kaynayan suyunuza ilave edin.

Bulgurların üzerini 2 parmak su geçecek şekilde ayarlayıp demlenmeye bırakın. 7-8 dk çok kısık şekilde ağzını açmadan demlendirin.

Daha sonra suyunu tamamen çekene kadar 1-2 kez karıştırın.

Ben kuru bulgur pilavı sevmediğimden neredeyse suyum 1lt ye ulaştı. Siz arzunuza göre ayarlayabilirsiniz.

Ayrıca daha önce dondurduğum et suyunundan 4-5 tablet ilave ettim.

Kavurmalı Bulgur Pilavı Tarifi

Bir önceki yazımız olan Mercimekli Bulgur Pilavı başlıklı makalemizde bulgur pilavı, Bulgur Pilavı tarifi ve Mercimekli Bulgur Pilavı hakkında bilgiler verilmektedir.