Kıymalı ve Beğendili Börek

Kıymalı ve Beğendili Börek

Kıymalı ve Beğendili Börek Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 yufka
  • 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 3 patlıcan
  • 2 yemek kaşığı un
  • 250 gr kıyma
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1+3/4 su bardağı süt
  • Tuz
  • Kırmızı pul biber
  • Karabiber

Üzeri için

  • 1 yumurta sarısı
  • Susam

Kıymalı ve Beğendili Börek Yapılışı

Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun. Tereyağını ısıtın. Unu ilave edip kavurun. Çatal ile ezdiğiniz patlıcanları ekleyip karıştırın. Sütü ilave edin. Tuz ve karabiberi ekleyip ocaktan alın. Tavada ayçiçek yağını ısıtın. Kıymayı ilave edip kavurun. Tuz ve baharatları ekleyip ocaktan alın. Yufkayı tezgaha serip ikiye bölün.

Beğendiyi yufkanın üzerine yayın. Kıymayı serpin. Oklavayı yufkanın kenarına yerleştirip dolayın. Oklavadan çıkarırken elinizle büzerek çıkarın. Yağladığınız tepsiye yerleştirin.

Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayın. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirin. Servis yapın.
Kıymalı ve beğendili börek artık hazır, afiyet olsun.

Kıymalı ve Beğendili Börek Tarifi

Bir önceki yazımız olan Beşamel Soslu Ispanaklı Börek başlıklı makalemizde Beşamel Soslu Ispanaklı Börek tarifi, Beşamel Soslu Ispanaklı Börek yapılışı ve Beşamel soslu ıspanaklı börek hakkında bilgiler verilmektedir.

Etiketler: , , ,