Lahmacun Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 2 yumurta
• 1 yumurtanın sarısı üzeri için ayrılacak
• 2 çorba kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Harcı için;

• 150 gr kıyma
• 2 domates
• 2 yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 kuru soğan
• Tuz, karabiber, pul biber, arzuya bağlı baharatlar
• 2 diş sarımsak (istemeyen kullanmayabilir)
• 1 Türk kahve fincanı su
• Maydanoz (ben kullanmadım)

Lahmacun Poğaça Yapılışı

Karıştırma kabında, sütümüzü, suyumuzu, yağımızı, yumurtaları, mayayı, şekeri ve tuzu ekliyoruz. Unumuzu yavaş yavaş ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz ve mayalanmaya bırakıyoruz.

İçi için soğanı ve sarımsağı incecik kıyıyoruz. Domatesleri minik kesiyoruz. Biberleri de minik doğruyoruz. Kıymayı, tuzu, salçayı, istediğiniz baharatları ekliyoruz.

Hepsini elimizle karıştırıyoruz. Az su ilave ediyoruz, isteyenler malzemeleri robottan geçirebilir ama ben bu poğaça da biraz harcı ezmek istemedim.

Elimizle cevizden büyük parçalar alıp biraz elimizle açıyoruz. İçine harcı bırakıyoruz ve minik pide gibi kapatıyoruz.

Kenarlarına yumurta sarısı sürüyoruz ve tepsi mayası için 30 dk bekletiyoruz. 200 derecedeki sıcak fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

Lahmacun Poğaça Tarifi 

Bir önceki yazımız olan Kıymalı Puf Poğaça başlıklı makalemizde Kıymalı Puf Poğaça, Kıymalı Puf Poğaça tarifi ve Kıymalı Puf Poğaça yapılışı hakkında bilgiler verilmektedir.