Muhallebili Havuç Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Havuçlu Taban İçin :

• 5 adet orta boy havuç
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1/2 paket kakaolu petibör bisküvi
• 4 yemek kaşığı hindistan cevizi

Muhallebisi İçin :

• 5, 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı nişasta
• 1/2 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Üzeri İçin :

• 1 paket toz krem şanti
• 1 çay bardağı süt

Muhallebili Havuç Tatlısı Yapılışı

İlk önce havuçlarımızın kabuğunu soyup rendeleyelim. Geniş bir tava içerisine rendelenmiş havuçları ve yarım su bardağı toz şekeri koyup, ocak üzerine alalım. Havuçlar suyunu salıp çekene kadar karıştırarak pişirelim. Yarım paket kakaolu petibör bisküviyi parçalayarak toz haline getirelim. Havuçlar piştikten sonra üzerine toz haline getirdiğimiz bisküviyi, 4 yemek kaşığı hindistan cevizini ilave ederek güzelce karıştıralım. Ceviz ya da fındık içi eklemek isteyen bu aşamada ilave edebilir. Daha sonra orta boy kelepçeli kek kalıbının tabanına havuçlu karışımı eşit bir şekilde yayalım. Dilerseniz borcamda kullanabilirsiniz. Muhallebisi için, derin bir tencerenin içerisine 5, 5 su bardağı süt, 1 su bardağı toz şeker, 1/2 su bardağı un, 1/2 su bardağı nişastayı ekleyip güzelce karıştırdıktan sonra ocak üzerine alalım. Muhallebiyi sürekli karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişirip ocaktan alalım. Pişen muhallebinin içine 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 paket vanilya ve 2 yemek kaşığı hindistan cevizini ekleyerek iyice karıştıralım. Muhallebimizi havuçlu tabanın üzerine dökelim. Üzerini spatula yardımıyla düzleştirip oda ısısında soğumaya bırakalım. Üzeri için, karıştırma kabına 1 paket krem şanti tozu ve 1 çay bardağı soğuk sütü ilave edip, mikser ile köpürene kadar çırpalım. Soğuyan muhallebili havuç tatlısının üzerine hazırladığımız krem şantiyi güzelce yayalım. Bu nefis tatlıyı buzdolabında en az 4 saat dinlenmeye bırakalım. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.

Muhallebili Havuç Tatlısı  Tarifi 

Bir önceki yazımız olan Pudingli İrmik Topları başlıklı makalemizde Pudingli İrmik Topları, Pudingli İrmik Topları tarifi ve Sütlü Tatlı Tarifleri hakkında bilgiler verilmektedir.