Patlıcan Kızartma Tarifi İçin Malzemeler

• 4 kemer patlıcan
• 1 yemek kaşığı un
• 2 domates
• 1 soğan
• 2 çarliston biber
• 1 çay kaşığı domates salçası
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber

Kızartmak için

• Ayçiçeği yağı

Üzeri için

• Sarımsaklı yoğurt
• Domates sos

Patlıcan Kızartma Yapılışı

Pratik yemek tarifleri arasında özel bir yere sahip.
Kemer patlıcanları alacalı bir şekilde soyup halka şeklinde doğrayın.
Üzerine tuz serperek 10 dakika bekletin ve soğuk sudan geçirerek kurulayın.
Kızgın yağda kızartarak kağıt havlu üzerine alın.

İnce doğranmış soğanı, biberi, domatesi ve salçayı tavada az yağ ile kavurun.
Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Patlıcanları servis tabağına alın.
Üzerine isteğe göre yoğurt ve domates sosu gezdirerek servis yapın.
Patlıcan kızartma artık hazır.

Afiyet olsun.

Patlıcan Kızartma Tarifi

Bir önceki yazımız olan Kereviz Pane başlıklı makalemizde kereviz pane kızartması, Kereviz Pane Tarifi ve Kereviz Pane yapılışı hakkında bilgiler verilmektedir.