Talaş Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı bezelye
• 1 patates
• 2 havuç
• 250 gr parça dana eti
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• 10 milföy hamuru
• 1.5 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Talaş Böreği Yapılışı

Bezelyeyi ufak bir tencerede hafif haşlayın. Parça eti hafif kavurun. Patates ve havuçları küp doğrayıp hafif haşlayın. Zeytinyağını tavaya alıp domates salçası ve biber salçasını kavurun. Patates, et, havuç ve bezelyeyi ekleyip 1-2 dakika pişirin. Tuz, karabiber ilave edip soğumaya bırakın. Milföy hamurlarını hafif açın. Ortasına harcı paylaştırıp köşelerini zarf biçiminde birleştirin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. 1 yumurta sarısına ayçiçek yağı ekleyip hamurun üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Servis yapın.

Talaş böreği artık hazır, afiyet olsun.

Talaş Böreği Tarifi

Bir önceki yazımız olan Ispanaklı Börek başlıklı makalemizde Börek Tarifleri, Ispanaklı börek ve Ispanaklı Börek Tarifi hakkında bilgiler verilmektedir.