Yoğurtlu Kabak Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet kabak
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Taze nane,maydanoz,dereotu(isteğe bağlı)
• Zeytinyağı(ben çiçek yağı kullandım)
• Üzeri için sarımsaklı yoğurt

Yoğurtlu Kabak Yemeği Yapılışı

Kabakları yıkayın, dışını kazıyın.
Küp şeklinde doğrayın.
Tencerede bir miktar zeytinyağında yemeklik doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
Soğanlar pembeleştikten sonra küp küp doğranmış domatesi ve salçayı ekleyin ve kavurun.
Daha sonra küp küp doğradığınız kabakları da ekleyip bir miktar kavurun .
Kabakların üzerine tuzu ve üstünü 1 – 2 parmak geçecek kadar kaynar su ekleyin.
Su fokurdamaya başlayınca altını kısın, kabaklar pişene kadar kaynatın.
Altını kapatmadan biraz önce doğranmış maydanozu, dereotunu ve taze naneyi ekleyin, 1 taşım kaynatıp kapatın.
Yemeği servis tabağına aldıktan sonra, üzerine sarımsaklı yoğurt döküp servis edin.

Yoğurtlu Kabak Yemeği Tarifi

Bir önceki yazımız olan Kabak Mücveri başlıklı makalemizde aperatif tarifler, Aperatif Yemekler ve Kabak mücver hakkında bilgiler verilmektedir.