Yoğurtlu Köfte

Yoğurtlu Köfte

Yoğurtlu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kg yağsız koyun kıyması
  • 2 orta boy soğan
  • 3-4 dilim bayat ekmek içi
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Kırmızı pul biber
  • Kekik
  • Sarımsak tozu
  • 1 su bardağı un

Kızartmak için

  • Ayçiçeği yağı

Yoğurtlu sos için

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı su
  • 4-5 diş sarımsak
  • 3 su bardağı yoğurt
  • Kırmızı pul biber
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Yoğurtlu Köfte Yapılışı

Soğanları rendeleyin. Derin bir kabın içine kıymayı alın.
Rendelenmiş soğan, ekmek içi, tuz ve baharatları ekledikten sonra iyice yoğurun.
Misket şeklinde köfteler yapın. Köfteleri hafifçe unladıktan sonra kızgın ayçiçeği yağında kızartın.
Tereyağını tencereye alın. üzerine unu ilave edip kavurun. Ardından suyu ekleyip sürekli karıştırarak beşamel sos yapın.
Ocaktan alıp içine yoğurt ve dövülmüş sarımsakları ekleyerek iyice karıştırın.
Başka bir tavada tereyağını eritip pul biberi ilave edin ve iyice ısıtın.
Servis tabağına önce köfteleri alın. üzerine yoğurtlu sosu döküp pul biberli yağı gezdirin ve servis yapın.
Yoğurtlu köfte artık hazır.

Afiyet olsun.

Yoğurtlu Köfte Tarifi

Bir önceki yazımız olan Balık Köftesi ve Tarator Sos başlıklı makalemizde Balık Köftesi Tarifi, Balık köftesi ve tarator sos ve Balık Köftesi ve Tarator Sos Tarifi hakkında bilgiler verilmektedir.

Etiketler: , , , , ,