Fırında Köfteli Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet patlıcan
• 4 adet patates
• 8 adet biber
• 2 adet domates
• 4 diş sarımsak

Köfte için :

• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 3 dilim bayat ekmek içi
• Tuz, karabiber, kimyon

Sosu için :

• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı su

Fırında Köfteli Patlıcan Yemeği Yapılışı

Patlıcanlar alacalı soyulur ve tuzlu suda acısı çıkması için bekletilir. Soğan ve sarımsak rendelenir kıyma baharatlar eklenerek köfteler hazırlanır.

Yıkanıp kurulanan sebzeler bol kızgın yağda hafif kızartılarak fırın kabına alınır.

Hazırlanan köfteler bir tavada hafif kızartılarak sebzelerin üzerine konulur.

Sarımsaklar ve domatesler küçük küçük doğranıp sebzelerin arasına konulur.

Tuz ve karabiber serpilir.

Salçalı sos hazırlanarak üzerine dökülür ve 200 derecede 15-20 dk pişirilir.

Afiyet olsun 🙂

Fırında Patlıcan Yemeği Tarifi 

Bir önceki yazımız olan Fırında Köfte Patates başlıklı makalemizde Fırında Köfte Patates, Fırında Köfte Patates tarifi ve Fırında Köfte Patates yapılışı hakkında bilgiler verilmektedir.