Patatesli Mantı

Patatesli Mantı Tarifi İçin Malzemeler
- 3 yufka
- 4 adet patates
- 1 adet soğan
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- Nane
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 kase yoğurt
- 2 diş sarımsak
Patatesli Mantı Yapılışı
Patatesler haşlanır.
2 yemek kaşığı yağda minik minik doğranmış soğanlar kavurulur. Haşlanan patatesler üzerine rendelenir. Tuz, karabiber ve pulbiber eklenir.
1 adet yufka tezgaha serilerek fırça yardımı ile yağ sürülür.. Daha sonra 2 ye katlanır. Tekrar yağlanır.
Düz kısımına iç harçtan sürülerek rulo yapılır ve 2 parmak kalınlığında kesilir. Kesilen kısımları yukarı gelicek şekilde fırın tepsisine dizilir.
Bütün yufkalara aynı işlem yapılır.
Daha sonra 230 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Sarımsaklar ve azıcık tuz yoğurda eklenir. Fırından çıkıp serinleyen yufkaların üzerine dökülür.
Tereyağı eritilerek azıcık pul biber ve nane eklenir. Yoğurdun üzerinede bu karışımdan dökülerek servis edilir.
Afiyet olsun.
Patatesli Mantı Tarifi
Bir önceki yazımız olan Pipet Mantısı başlıklı makalemizde makarna tarifleri, mantı tarifleri ve Pipet Mantısı hakkında bilgiler verilmektedir.