Revani Tarifi İçin Malzemeler

• 6 yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı
• 2 çorba kaşığı irmik
• 4,5 su bardağı şeker
• Limon kabuğu rendesi
• 2 çorba kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Revani Yapılışı

4 su bardağı şeker, 4 su bardağı su ile kaynatılıp sulu bir şurup yapılır.
1 kaşık limon suyu katılır.
Yumurtalar ile yarım bardak şeker, limon kabuğu rendesi çarpılıp koyu yoğurt kıvamına getirilir.
Limon suyu konup bir-iki kere daha çarpılır.
Kabartma tozu katılmış, elenmiş un ve irmik karışımı ilave edilip karıştırılır.
Yağlanmış kalıba veya tepsiye boşaltılıp orta hararetli fırında pişirilir (25- 35 dakika).
Daha büyük bir tepsiye alınıp üzerine sıcak şurup dökülür.
Kapak kapatılıp hafif ateşte veya fırında çevirerek şurubu çektirilir.
Böylece revani, 1,5 misli büyümüş olur.

Revani Tarifi

Bir önceki yazımız olan Lokma başlıklı makalemizde Kolay Tatlı Tarifleri, lokma ve Lokma tarifi hakkında bilgiler verilmektedir.