Ev Yapımı Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su bardağı un (24 çorba kasığı oluyor)
• 2 tatlı kasığı seker
• 1 cay kasığı tuz
• 1 paket kuru maya
• 1-1.5 su bardağı ilik su

Ev Yapımı Lahmacun Yapılışı

Su hariç bütün malzemeleri derin kaba alıp karıştırın
Suyu yavaş yavaş dökerek yoğurun ,sert olmayacak, çok hafif ele yapışacak
Yoğurunca, kabın ağzını kapatıp sarıp sarmalayın ve ılık bir yerde mayalanmaya bırakın
30 dk sonra kontrol edin, iki katına çıktıysa, hazırdır hamur
Hamur mayalanırken diğer kenarda;
1 büyük kuru soğan
1 büyük domates
2 yeşil biber
1 tutam maydanoz
250 gram az yağlı kıyma
Tuz, kara b. kırmızı b.
2-3 tatlı kasığı salca
Sıvı yağ
Kıyma ve baharatlar hariç bütün malzemeleri robottan geçirip bir kâsede bütün malzemeleri karıştırın ve iç harcı elde edin.
Sonra mayalanan hamuru 10 eşit parçaya bölün tezgaha yuvarlayıp, beze haline getirin.
Un yardımıyla incecik acılan hamuru tavaya alın burada üzerine 1 buçuk kaşık harcı yayın ve tavayla altını çok az pişirip buradan ıspatula yardımıyla fırın tepsisine alın 200 derecelik fırında da 3-4 dk pişirin(yüzünden anlaşılıyor piştiği).
Yumuşasın istiyorsanız sıcakken hepsini bir poşete koyun ya da cam kapaklı tencereye koyun. Kenarlarına sıcakken tereyağı da sürebilirsiniz.
Not pişirme olayını eğer fırınınız müsaitse önce sadece altını işitip tepsiyi en alta koyun 2 yada 3 dk sonra orta bölmeye alın. Ben denedim iki turlu de güzel oldu.

Afiyet olsun…

Lahmacun Tarifi 

Bir önceki yazımız olan Sucuk Şiş başlıklı makalemizde Etli Yemek Tarifleri, Kolay Yemek Tarifleri ve Sucuk Şiş hakkında bilgiler verilmektedir.